Merlot d’exception
Issu d’un millésime chaud et sec, le 2022 offre une concentration et une maturité dignes des grands terroirs de Merlot.
Élevage haute couture
Environ 18 mois en barriques françaises neuves apportent profondeur, complexité épicée et texture veloutée.
Puissance et raffinement
Charpenté, intensément fruité, mais porté par des tanins fins et une belle fraîcheur, il s’inscrit dans la lignée des grands rouges de garde.
La signature moderne du Merlot tessinois
Fruits noirs solaires, texture veloutée
2022
Un Merlot tessinois de haute couture, magnifiant la maturité solaire de 2022 par une élégance de grand cru et un élevage intégral en barriques neuves.
Ligornetto 2022
Ticino DOC
Origine :
Suisse - - Ticino DOC
Cépages :
100% Merlot
Vinification :
Fermentation alcoolique en grands foudres de 50 hl, après un tri sévère des grappes à la réception afin de ne conserver que les baies les plus qualitatives. Aucune information supplémentaire n’est disponible sur les détails techniques (températures, levures, fermentation malolactique, etc.).
Élevage :
Environ 18 mois d’élevage en barriques françaises neuves, apportant structure tannique, complexité aromatique épicée et notes boisées (vanille, cacao, nuances toastées). Aucune autre précision officielle n’est indiquée pour ce millésime.
Degré d'alcool :
15%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2034
Robe :
Rouge rubis profond, reflets pourpres intenses, très coloré.
Nez :
Fruits noirs mûrs (mûre, myrtille, cassis), prune, touches de fruits rouges, notes épicées (cannelle, clou de girofle) et boisées (vanille, cacao, nuances toastées), légère impression minérale.
Bouche :
Ample, veloutée, pleine, avec une attaque généreuse et juteuse. Belle tension grâce à une acidité bien présente, tanins fermes mais fins et élégants, structure homogène. Finale longue et persistante sur les fruits noirs, les épices et une légère amertume de chocolat noir.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge, Osso buco de veau à la milanaise, Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Sbrinz, vieux parmesan)